Sunday 16 May 2010 - 01:05

Fruktiga konstverk

Vart man än äter i Thailand går det alltid att beställa en tallrik färsk frukt. Frukterna varierar beroende på kökets preferenser och årstiden.

Oavsett vilka frukter som serveras, kan man alltid räkna med att de är fräscha och presenterade som små vackra konstverk – så att både öga och mun får njuta.

Frukt är dessutom superbilligt i Thailand, både på krogen och i någon av alla  matmarknader och gatustånd som finns överallt landet.

Sunday 6 September 2009 - 02:09

Exotiska frukter

I Thailand finns inte begreppet “exotiska frukter”. För var man än befinner sig i Thailand kan man alltid beställa en tallrik med t ex färsk papaya, mango, vattenmelon eller ananas.

Många av vardagsfrukterna i Thailand går inte att få tag på i Sverige. Och de som finns kostar betydligt mer än dom smakar.

Att börja dagen i Thailand med en tallrik finskuren och vackert presenterad frukt känns riktigt lyxigt (och nyttigt!).

Friday 21 August 2009 - 12:08

Rambutan – en hårig frukt med spännande smak

Rambutan är en av mina favoritfrukter. Den ser ut som en hårig jordgubbe och innanför skalet kan man lätt ta loss det saftiga och goda fruktköttet. Intui det finns en kärna som inte är ätbar. Rambutan betyder på Malysiska hårig, därav namnet.

Smaken är verkligen unik och svår att jämföra med något annat. Kanske lutar det lite åt fläder smak.

I Filippinerna används en dekokt av rötterna mot feber och frukten mot diarré, dysenteri och feber.

På den indonesiska Java används fruktväggarna mot olika besvär. Dessa är rika på tanniner och saponiner och bör normalt inte ätas.

Du hittar rambutan överallt i Thailand. Man kan ofta se ett helt berg av rambutan på lastflaket av en pick-up som står parkerad vid vägkanten för försäljning.

Monday 17 August 2009 - 07:08

3 miljoner kokosnötter

Så många kokosnötter skeppas från Koh Samui till Bangkok varje månad.